Bugünkü yazımızda hastalara deva olan telbine çorbasını konu alacağız. Peygamber efendimizin bizzat hastaların şifa bulması için tavsiye ettiği lezzetli bir çorbanın faydalarından ve nasıl yapıldığından bahsedeceğiz. 

Bir çorbada arayacağınız tüm özelliklerin bulunduğu şifa kaynağı olan telbine çorbası Peygamber efendimizin hadisi şeriflerine nail olmuş yemektir. Peygamber Efendimiz (S.A.V) “Telbineye önem veriniz, hastaya onu yediriniz” “Telbine hastanın kalbini dinlendirir, hüznün bir kısmını götürür.” buyurmuşlardır. Efendimiz (Sav) sağlıklı beslenme konusunda da bizlere 14 asır öncesinden mesajlar vermiştir.

“Peygamberimiz (asm) balık, yumurta, et ve süt ürünlerini birlikte, hatta bir hayvanın etini başka bir hayvanın eti veya yağı ile birlikte yememiştir. Mizaca uymayan veya birbirine uygun olmayıp, hazmı için ayrı enzimler gerektiren yemekler birbiriyle karıştığında sindirilemeden çürür. ( Dr. Aidin Salih)

Hz. Aişe’den (ra) rivayetle “Resulullah (asm) şöyle buyurdu: Görünüşü hoş olmayan, fakat faydalı bir yiyecek olan TELBİNE’ye devam ediniz. Aile fertlerinden biri hastalandığı zaman Resulullah (asm), hasta iyi oluncaya veya ölünceye kadar Telbine tenceresini ateşten indirmezdi. Telbine’ye önem veriniz, hastaya onu yediriniz, Nefsim kudret elinde olan Allah’a yemin ederim ki, Telbine, birinizin yüzünü yıkadığı gibi, midenizi yıkar. Telbinede hastanın kalbi için rahatlık vardır.” buyurdular.

Yüzyıllar boyunca hastalara şifa olması için yapılan telbine ne yazık ki son yüzyılda unutulmaya yüz tutmuştur. Malzemeleri kolayca bulunan, yapılışı ise çok basit olan bir çorba nasıl bu kadar şifalı olabiliyor? 

Telbine çorbasının faydaları

İçinde bulunan gıdaların özellikleri sayesinde sindirimin ve boşaltımın kolay olmasını, bağışıklık sisteminin gelişmesini sağlar. B vitamini açısından oldukça zengindir. Birçok elementi içinde barındırır. Fosfor, çinko, magnezyum, demir, bakır gibi şifalı içerikler çorbada yer alır. Ayrıca mutluluk hormonu salgılar. Diğer önemli faydalarını şöyle sıralayabiliriz:

•    Hazmı kolaylaştırır, sindirim sistemine kolaylık sağlar.
•    Kalbe faydalıdır, karaciğeri geliştirir.
•    Böbrek taşını düşürmeye faydalıdır.
•    Sıtmaya faydalıdır.
•    Vücuda zindelik ve kuvvet verir
•    Mesane ve böbrek iltihabına faydalıdır.
•    İdrar söktürür. 
•    Depresyonu önler
•    Cilt hastalıklarına iyi gelir.
•    Ağız ve boğaz iltihabını azaltır.
•    Üst ve alt solunum yollarına faydalıdır.
•    Şeker oranını düşürür.

Telbine çorbası nasıl yapılır?

Telbine Çorbası için Malzemeler

•    6 Su Bardağı Süt (isterseniz 1 su bardağı süt, geri kalanı su ile tamamlanabilir)
•    Arpa Unu (1 su bardağı)

•    Zeytinyağı (Yarım su bardağı)
•    Bal (Az miktarda)

Hazırlanışı:

Bir tencereye zeytin yağı ilave edilir. Arpa unu bu yağda kavrulur. Birkaç dk kavurduktan sonra üzerine süt ve su ilave edilir. Kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın. İsteğe bağlı olarak, çorba piştikten sonra bal ekleyin, bal yoksa pekmez o da yoksa nöbet şekeri ilave edin. Yine isterseniz baharat da ekleyebilirsiniz.