Hepimiz pancar yemişizdir ama çoğumuz bu sebzenin gerçekten ne kadar faydalı olduğunu bilmiyoruz! Pancarın tıbbi adı Beta vulgaris'tir. Pancar sadece kilo vermek için değil aynı zamanda cildiniz için de faydalıdır. Düzenli olarak pancar tüketmek, yüzünüzde pembemsi bir ışıltı elde etmenize yardımcı olabilir. Pancar ayrıca demir ve C vitamini gibi mineraller ve vitaminler açısından da zengindir.

Pancar çok besleyici ve düşük kalorili bir sebzedir ve demir, folat, magnezyum, fosfor, C vitamini ve A vitamini de dahil olmak üzere sayısız besin açısından zengindir. Kan basıncını düşürme, serbest radikallerden korunma, yardımcı olmak gibi birçok sağlık yararına sahiptir. Ayrıca yağ, kolesterol ve kalorileri de düşüktür.

Pancarın Besin Değeri

100 gr çiğ pancar şunları içerir:
•    Su- 87.6 g
•    Kalori- 43 Kcal
•    Protein- 1.61g
•    Karbonhidrat- 9.56 gr
•    Fiber - 2.8 g
•    Doğal şekerler - 6.76 g
•    Kalsiyum 16 mg
•    Demir- 0.8 mg
•    Magnezyum - 23 mg
•    Fosfor- 40mg
•    Potasyum - 325 mg
•    Sodyum- 78 mg
•    Az miktarda çinko, bakır, manganez ve selenyum
•    C vitamini - 4.9 mg
•    Az miktarda B vitamini kompleksi
•    A Vitamini - 33 IU
•    E vitamini 0.04 mg
•    Kolesterol 0 mg

•    Bazı miktarlarda esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitlerin çoğu
Pancarın besleyici değerini analiz ettikten sonra, pancarın cilt sağlığında belirli bir iyileşmeye neden olabilecek tek bileşeni C vitaminidir. Peki bu, pancarın cilt için harika olduğu anlamına mı geliyor? Pancar suyu içmek cilde olağanüstü faydalar sağlar mı?

Pancar Suyunun Faydaları

1. Tansiyonu düşürür

Pancar suyunun faydalarından biri, yüksek tansiyonu geçici olarak düşürmeye yardımcı olabilir. Araştırmacılar bunu pancardaki nitratların varlığına bağladılar. Doğal olarak oluşan nitratlar, kan damarlarında bulunan nitrik oksidi artırarak beyninize, kalbinize ve kaslarınıza daha fazla oksijen gitmesini sağlar ve böylece yüksek tansiyonu düşürür.

2. Size parlak bir cilt verir

İçeriden sağlıklıysanız, dışarıya da yansır. Pancar suyu, cildinizi parlak ve sağlıklı tutmanın anahtarı olan harika bir kan temizleyici görevi görür. Pancar aynı zamanda lekeleri temizlemeye yardımcı olan ve cilde doğal bir parlaklık verirken cilt tonunuzu eşitleyen C Vitamini açısından da zengindir. 

3. Doğal olarak detoks yapmanızı sağlar

Pancar, benzersiz bir betalain kaynağıdır, bir tür bitkisel besindir. Bu bileşiklerin güçlü antioksidan, antienflamatuar ve detoksifikasyon özellikleri sağladığı bilinmektedir. Pancar uzun zamandır karaciğer koruyucu gıda olarak biliniyor. Harika bir karaciğer temizleyicidir ve tüm toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Metiyonin ve glisin gibi bileşiklerin yardımıyla yağ asitlerinin birikmesini engeller ve karaciğer hücrelerini uyarır.

4. Enerjiyi ve dayanıklılığı artırır

Pancar suyu, kan damarlarını açmaya yardımcı olur ve böylece vücudunuzdaki oksijen akışını artırır, kendinizi daha enerjik ve aktif hissetmenizi sağlar. Muhtemelen bu yüzden uykulu organlarınızı sabah erkenden uyandırmak en iyisidir. Genellikle iyi bir egzersiz içeceği olarak tanıtılır. Kaslara oksijen akışını arttırdığı için sporcuları ilerideki strese hazırlar.

5. Sindirime iyi gelir

Posasıyla birlikte pancar suyu, sindirim süreçlerinizi düzenlemeye yardımcı olan ve aynı zamanda kabızlığı gideren liflerle doludur. Pancar ayrıca sindirim sağlığı için faydalı olduğu düşünülen betain açısından da zengindir. Betain'in sindirimi iyileştirmek için mide asit seviyelerini arttırdığı söylenir. Bir bardak pancar suyu da mide rahatsızlığı için harika bir ev ilacıdır. 

6. Kan şekerini düşürür

Şeker oranı yüksek olmasına rağmen, pancar aslında kan şekeri seviyenizi düzenlemeye yardımcı olur. Çalışmalar, kanda yüksek glikoz konsantrasyonuna yol açmadığını göstermiştir. Bu durum pancardaki doğal şekerlerin vücutta çok yavaş salınması ve böylece ani yükselmelerin önlenmesi anlamına gelir. Pancar suyu, aslında şeker hastalarına yardımcı olabilir.